cuisine

bicarbonate de soude

 

S’il y a bien une chose à avoir toujours chez soi, c’est du bicarbonate de soude (ou de sodium), parce que ça sert à tout un tas de choses.

Vous pouvez trouver du bicarbonate de soude au rayon Sel de votre supermarché.

Il y a tellement d’usage du bicarbonate, que je crois qu’il serait impossible de tout lister.

Pour cette fois, on va parler du bicarbonate à la cuisine, car c’est là qu’il a le plus d’utilisation.

 

 

Anti-odeur

 

Le bicarbonate est un très bon absorbeur d’odeur et à ce titre il sera très efficace placé dans une petite coupelle dans le fond de votre frigo, et ça reste efficace pendant environ 2 mois.

Utilisez également du bicarbonate sur une éponge humide pour nettoyer votre frigo, ça nettoie bien et ça désodorise.

Vous pouvez aussi utiliser le bicarbonate pour nettoyer vos planches à découper et vous laver les mains suite à la découpe d’oignons ou autres ingrédients très odorants.

Vous pouvez utiliser le bicarbonate dans une coupelle dans tous les endroits où il peut y avoir des odeurs (four, micro-ondes, placards…etc…).

Et il est très efficace aussi, saupoudré au fond d’une poubelle (propre) avant d’y mettre votre sac.

 

 

Détartrant

 

Vous pouvez utiliser le bicarbonate pour détartrer votre bouilloire en y faisant bouillir un mélange 50/50 de vinaigre blanc et eau, additionné d’une ou deux cuillères à café de bicarbonate.

En cas de traces tenaces de calcaire, appliquez une pâte faite avec du vinaigre blanc et du bicarbonate et laissez pendant au moins une heure, avant de gratter et de rincer.

Pour des traces simples, frottez simplement avec une pâte de bicarbonate à peine mouillé, rincez et essuyer avec un chiffon doux.

 

 

Détachant

 

Pour nettoyer le fond de vos casseroles, faites chauffer une cuillère à soupe de bicarbonate dans 2cm d’eau jusqu’à ébullition.

Ensuite laissez refroidir, et tout se nettoiera sans trop d’efforts.

Pour nettoyer une gazinière avec des graisses anciennes, appliquez le soir une pâte faite de bicarbonate et d’eau. Le lendemain il suffit de passer un coup d’éponge.

Pour des graisses plus récentes, il suffit juste de passer une éponge humide saupoudrée de bicarbonate.

 

 

Déboucheur

 

Pour déboucher des tuyauteries et des éviers, vous pouvez commencer par y verser un mélange  d’eau, de vinaigre et de bicarbonate.

Laisser reposer un peu avant d’y verser de l’eau bien chaude.

Ce que je fais moi en général, c’est de mettre directement dans le trou, le bicarbonate, et ensuite je verse du vinaigre blanc jusqu’à ce que ça mousse bien. Et je laisse reposer le plus longtemps possible.

 

 

Raviver le “blanc”

 

Si votre électroménager blanc se terni, nettoyer le avec une pâte liquide composée de bicarbonate et d’eau.

Laissez sécher et ensuite essuyer avec un chiffon propre.

 

 

Eponges

 

Vous pouvez nettoyer vos éponges une fois par semaine en les faisant tremper dans votre évier dans de l’eau tiède à laquelle vous ajouter un petit verre de bicarbonate et un petit verre de vinaigre blanc. Mélangez bien avant d’y tremper vos éponges.

 

 

Lave-vaisselle

 

Vous pouvez faire un bon nettoyage de votre lave-vaisselle une ou deux fois par an en remplaçant le produit de nettoyage par 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude.

 

 

Boissons et aliments

 

Le bicarbonate ne sert pas qu’à nettoyer, il a aussi des utilisations alimentaires.

 

Pour faire pétiller du jus de fruits, vous pouvez y ajouter une petite pincée de bicarbonate.
Personnellement, j’avais essayé et j’avais trouvé ça assez bizarre comme goût.

 

Pour les légumes cuits à l’eau, si vous rajoutez une pincée de bicarbonate en fin de cuisson, ils garderont leurs belles couleurs.
Par contre si vous en ajouter en début de cuisson, ça raccourcira le temps de cuisson.

Tout comme avec le sel, les blancs en neige monteront mieux avec une pincée de bicarbonate.

Et enfin, pour une omelette bien mousseuse, fouettez vos oeufs avec une pincée de bicarbonate.

 

 

Et vous ? Que faites vous avec le bicarbonate  à la cuisine ?

 

 

 

Il y a des assiettes ou des présentations de nourriture qui sont de véritables œuvres d’art, qui nécessitent beaucoup de temps, de patience et de doigté, ce n’est pas à la portée de tout le monde.

J’ai donc essayé de trouver des petites déco simples, qui doivent pouvoir se faire assez facilement.

 

On commence avec le hérisson en fruit, c’est tout simple :
deco nourriture

Une poire pour le corps, des raisins pour les pics, une olive pour le nez et 2 clous de girofle pour les yeux.

 

 

Toujours avec les fruits, les palmiers :

déco nourriture

Une banane, des kiwis et une mandarine, et le tour est joué !

 

 

Un peu de salé avec l’oeuf au plat en forme de tête :

déco nourriture

 Il suffit de rajouter un peu de Ketchup pour la bouche, des morceaux d’olive pour les yeux et des morceaux de jambon grillé pour les cheveux.

 

 

La grenouille est sympa aussi :

déco nourriture

Un gâteau rond ou une gaufrette ronde, des bouts de pommes vertes, des petits raisins, un kiwi et du chocolat liquide pur faire le nez et la bouche

 

 

Pour un petit en-cas, voilà les angry birds :

déco nourriture

 Du saucisson, des petits bouts de fromage et d’olive, et c’est fait !

 

 

Et pour finir, des dentiers pour Halloween :

déco nourriture

Il suffit de prendre des quartiers de pommes rouges, de les tartiner de beurre de cacahuète et d’y mettre des mini marshmallow pour faire les dents.

 

 

Facile, non ?? 🙂